Карвінг, сервірування та страви давньоукраїнської кухні – у Житомирі визначали кращих кулінарів області (ФОТО, ВІДЕО)

Студенти професійних училищ, діти та кулінари області 16 вересня зібралися в торговельному центрі «Метро», щоб взяти участь у першому Житомирському обласному чемпіонаті з кулінарного мистецтва і сервісу «Battle Chefs 1.0» на кубок голови Житомирської обласної державної адміністрації та кубок Житомирського міського голови.

«Сьогодні в нас перший відкритий чемпіонат з кулінарного мистецтва та сервісу Житомирської області. У підготовці до заходу дуже добре попрацював осередок кулінарів України. Ці змагання відбуваються за правилами всесвітньої асоціації кулінарних союзів. На змаганнях представлений арт-клас, карвінг, це свідчить про те, що на Житомирщині є свої талановиті фахівці. У змаганнях бере участь більше 50 учасників, здебільшого це молодь та діти. Дуже добре, що діти та молодь серйозно займаються кулінарним мистецтвом, адже нам потрібні такі професійні осередки. Діти почувають себе на цих змаганнях комфортно, а найголовніше – це те, що вони відразу і вчаться, адже запрошені на захід відомі кулінари дають поради учасникам, вчать їх, передають досвід. Цей конкурс – гарна можливість дітям навчитися та продемонструвати свій талант, а нам, як членам журі, виявити юні дарування, тому хочеться, щоб цей конкурс став традиційним, щорічним», – розповів президент Асоціації кулінарів України Михайло Пересічний.

Під час конкурсу на території центру кулінари організували виставку з карвінгу, сервірування столу та випічки. Крім того, проводилися різні майстер-класи та презентації з кулінарії.

«У конкурсах подібного масштабу беру участь уперше. Взагалі я приїхала з Бердичева, адже там я навчаюсь у вищому професійному училищі. Конкурс дуже класний, я багато чого нового дізналася, це гарна нагода перевірити свої знання. Особисто я беру участь у номінації «Арт-сервіс». Нам, як офіціантам, дали завдання сервірувати стіл, у кожного учасника – інша тематика сервірування. Наприклад, мені потрібно було прикрасити стіл до романтичної вечері. Нам дали тиждень на те, щоб детально підготувати меню, прописати страви, вигадати сервірування столу та прикрасити його. А вже на самому конкурсі проводилося опитування, декантування вина та згортання серветок», – розповідає учасниця Олена Станкевич.

Нагадаємо, що в Житомирі 24 травня медалями, подяками та грамотами нагородили житомирян, які представляли місто на VII Всеукраїнському конкурсі юніорів з кулінарного мистецтва і сервісу.