Начальник Головного управління Держпродспоживслужби Житомирській області розповів про безпечне вживання грибів (ВІДЕО)

Сумнівним грибам не місце у кошику і на столі, також лікарі забороняють купувати гриби на ринках, оскільки і у зібраних грибів є обмежений термін придатності. 

«Пам’ятати потрібно, що гриби бувають не лише їстівні чи не їстівні, класифікація більш розгорнута», – розповідає начальник Головного управління Держпродспоживслужби в Житомирській області Олександр Шпита.

«Термін придатності їстівних грибів 24 години, тобто прийшовши з лісу, з моменту зрізу гриба має пройти мінімум часу до його приготування – чи то сушка, чи то консервування чи приготування інших страв – гриби зварити треба у той же день, коли назбирали, кип’ятіння грибів має бути 20 хвилин, це оптимальний час», – каже Олександр Шпита, начальник Головного управління Держпродспоживслужби в Житомирській області.

У грибів є протипокази для вживання – діти в списку перші. Цього року уже зареєстрований один випадок отруєння грибами дитини 12 років. Якщо ж отруєння грибами таки сталося – не лікуватись вдома, а одразу звертатись за допомогою до лікарів.