Українцям слід приготуватися до економії: які товари зростуть у ціні цього зимового сезону.

Громадянам України варто підготуватися до підвищення цін на численні товари.

Через низку факторів, які впивають на ціноутворення, в Україні спостерігається тенденція здорожчання продуктів. Про це повідомляють Контракти.UA.

Про ціни на овочі, хліб та низку інших продуктових товарів, які уже б'ють по гаманцях українців - дізнавайтеся у матеріалі ТСН.ua.

Підвищення цін на продукти найближчими місяцями - неминучі

Згідно з інформацією, наданою Тарасом Висоцьким, першим заступником міністра аграрної політики та продовольства, українці повинні бути готові до підвищення цін на продукти харчування.

Згідно з його інформацією, серед товарів, ціни на які можуть піднятися, знаходяться хлібобулочні вироби, а також фрукти і овочі. Основними факторами є можливі нові етапи відключень електрики, а також потреба в створенні відповідних умов для їх зберігання.

Зі слів Висоцького, є більш чутливі до електропостачання продукти. Наприклад, частка енергоносіїв у кінцевому виробництві хлібобулочних виробів є значною, тому відключення впливають на ціни.

Багато українських фермерів відзначають, що ціни на сільськогосподарську продукцію також залежать від змін клімату, зокрема, від тривалих періодів посухи та інтенсивних опадів.

Зимовими лідерами серед дорогих продуктів є молочні вироби, яйця та м'ясо. Фермери пояснюють це тим, що в даний період року не сезон, і зберігати ці продукти стає важче. Натомість, ситуація з овочами повинна бути зовсім інша. Восени запаси врожаю досягають свого максимуму.

Цього року ми спостерігаємо найбільше зростання цін, про що повідомляє кореспондентка ТСН.ua Ірина Кондрачук.

Серед рекордсменів - ріпчаста цибуля, яка за рік здорожчала на понад третину. Удвічі більше за неї набрав у ціні буряк. На 127% стала дорожчою морква. На 244% - картопля. У понад три з половиною рази подорожчала білокачанна капуста, порахували експерти Українського клубу аграрного бізнесу.

Варто відзначити, на українському ринку, за понад тридцять років роботи стрімке подорожчання сировини, тобто, молока, тут фіксують вперше. Плюс 35% за рік.

"Інфляційний процес вплинув на підвищення вартості інгредієнтів, заквасок та термоупаковки, які ми застосовуємо у виробництві", - зазначає фінансовий директор молокозаводу Ольга Сніжко.

В одному з молокозаводів повідомили про придбання генератора, що призводить до збільшення витрат. У зв'язку з цим, молокозаводи шукають шляхи для оптимізації своїх витрат.

У магазинах знову можна буде побачити "золоті" яйця.

Зазвичай, ціни на яйця починають підвищуватися з настанням холодів, що відбувається в жовтні та листопаді.

Тарас Висоцький повідомив, що зростання цін зумовлене сезонними чинниками та збільшенням вартості кормів для птахів.

За його словами, у холодну пору року кури стать менш продуктивними, зокрема, на фермах оновлюють їхнє поголів'я. Здорожчання кормів - один із важливих факторів, що впливають на формування ціни: високі ціни на зерно після відновлення експорту підвищили собівартість виробництва яєць, оскільки зернові культури становлять основну частину кормів. Хоча це й збільшує доходи фермерів, дорожчі корми підвищують кінцеву вартість яєць.

За прогнозом міністра, згодом вартість яєць може знизитися, за умови стабільної роботи енергосистеми.

"Досвід дворічної давності засвідчує, що перші дні листопада є найвищою точкою цін на яйця, після чого спостерігається їх поступове вирівнювання та зниження. Безсумнівно, після новорічних свят ми побачимо часті коливання цін у бік зниження," - підкреслив він.

Проте, російські війська не припиняють атаки на ключові та стратегічні об'єкти України, що викликає необхідність у позапланових відключеннях електроенергії. Так, у ніч з 10 на 11 листопада сталося чергове обстрілу. Вранці були впроваджені аварійні відключення в Миколаївській, Київській, Черкаській, Сумській, Житомирській, Кіровоградській областях, а також у столиці та на Харківщині.

Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук прогнозує підвищення цін на яйця та куряче м'ясо на 10-15% у осінньо-зимовий період.

На думку фахівця, підвищення цін буде зумовлене скороченням обсягів врожаю, який також подорожчав через виниклий дефіцит.

Не лише хлібом живе людина.

Голова Всеукраїнської асоціації пекарів та керівник підприємства "Київ Хліб" Юрій Дученко зазначив, що в листопаді роздрібні ціни на хліб можуть підвищитися на 10-15%. В іншому випадку виробники ризикують зменшити обсяги поставок до торгових точок.

Варто зауважити, в жовтні хліб уже здорожчав на 5-10%. Юрій Дудченко пояснив, що торішніх запасів пшениці більше немає, а продовольча пшениця нового врожаю активно експортується. Через це її ціна на внутрішньому ринку зростає, а виробники продають зерно малими партіями або навіть затримують його в очікуванні ще вищої ціни. Це впливає на стабільність постачання борошна для виробників.

Через посуху, цьогорічний врожай картоплі зменшився на 18% через посуху. Однак, за словами представника Кабміну Тараса Висоцького, поточні ціни на картоплю тримаються на рівні 20 грн/кг на оптовому ринку та 30 грн/кг у роздрібній торгівлі протягом останніх двох тижнів. Ці показники вже покривають собівартість виробництва та дозволяють здійснювати імпортні операції.

В Україні спостерігається значне підвищення цін на тепличні огірки, що контрастує з ситуацією на ринку картоплі. Фахівці вважають, що ця тенденція викликана нестачею продукції на внутрішньому ринку, що, у свою чергу, зумовлено обмеженою пропозицією від вітчизняних виробників.

В Україні наразі ціни на тепличні огірки в середньому на 29% перевищують показники минулого року в аналогічний період. Це найвищий рівень цін за останнє семиріччя спостережень.

Морква також не залишилася осторонь від зростання цін. Цей популярний овоч вже випередив картоплю за вартістю і, схоже, став найдорожчим компонентом для приготування борщу, повідомляє спеціалізоване видання EastFruit.

Згідно з інформацією аналітиків, за минулий місяць вартість моркви зросла на 11%. У порівнянні з цінами на початку листопада минулого року, морква подорожчала в середньому в 3,7 рази.

Що очікувати взимку

За словами Олега Пендзина, керівника громадської організації "Економічний дискусійний клуб", очікується подальше підвищення цін на продукти.

Серед факторів, які на це впливають, можна виділити військові конфлікти, інфляційні процеси, а також зростання акцизних зборів і податкових ставок.

"У серпні-вересні у нас найвигідніші ціни. Після цього вартості почнуть підвищуватися, що можна спостерігати на овочах борщової групи (картопля, цибуля, морква, буряк, капуста). Єдине, що може залишитися стабільним у цінах — це дорогі товари, оскільки попит на них знизиться через падіння купівельної спроможності населення," — зазначив він.

Як зауважив аналітик Данило Монін, незабаром значно зростуть ціни на найдоступніші продукти. Це будуть не лише овочі із так званого "борщового набору", а й хліб, макарони, крупи та інші товарів. Основними факторами, що сприяють зростанню цін, є два аспекти.

На думку експерта, підвищення акцизів на паливо призведе до здорожчання логістики. Це особливо позначиться на недорогих продуктах, оскільки витрати на транспортування одного кілограма становлять значну частку в їхній кінцевій вартості.

Зокрема, зменшення доходів громадян впливає на трансформацію харчових звичок українців. Люди змушені адаптувати свій раціон, що, в свою чергу, відбивається на виборі продуктів, які вони придбають.

Нагадуємо, що експерт Олег Попенко повідомив про очікуване підвищення тарифів на комунальні послуги в 2025 році. Цю інформацію підтверджує меморандум, укладений між Україною та Міжнародним валютним фондом, в якому чітко вказується на потребу в таких змінах.