В Україні спостерігається зниження обсягів виробництва молока, незважаючи на те, що промислові ферми демонструють зростання. ІНФОГРАФІКА

У травні промислові виробники молока підвищили обсяги виробництва сировини, що частково компенсувало зменшення надоїв у домогосподарствах.

Цю інформацію надає Асоціація молочних виробників.

На тлі зростання витрат на виробництво та викликів, пов'язаних із євроінтеграцією, основними чинниками стабільності галузі залишаються підвищення ефективності, залучення інвестицій і державна підтримка.

У травні 2026 року господарства всіх категорій виробили 585,70 тис. тонн молока-сировини. Це на 57,7 тис. тонн, або 10,9%, більше, ніж у квітні, однак на 99,8 тис. тонн, або 14,6%, менше порівняно з травнем 2025 року.

За підсумками січня-травня 2026 року в Україні виробили 2,42 млн тонн молока-сировини, що на 318,6 тис. тонн, або 12%, менше, ніж за аналогічний період минулого року. У травні частка сільськогосподарських підприємств у загальному виробництві становила 49%, а господарств населення ‒ 51%.

Компанії

У травні 2026 року обсяги виробництва молока-сировини на підприємствах склали 287,80 тисяч тонн, що на 9,9 тисячі тонн, або 3,6%, більше в порівнянні з квітнем, а також на 17,7 тисячі тонн, або 6,6%, перевищує аналогічний показник травня 2025 року.

Протягом перших п'яти місяців року молочні ферми випустили 1,37 мільйона тонн молока-сировини, що на 48,3 тисячі тонн, або на 4%, перевищує аналогічні показники минулого року.

Домашні господарства

У травні фермерські господарства виробили 297,90 тисяч тонн молока-сировини. Це на 47,8 тисяч тонн, або 19,1%, перевищує показники квітня, проте на 117,5 тисяч тонн, або 28,3%, менше, ніж у травні 2025 року.

За січень-травень 2026 року господарства населення виробили 1,05 млн тонн молока-сировини, що на 366,9 тис. тонн, або 26%, менше, ніж за відповідний період минулого року.

Статистичні дані по регіонах

У період з січня по травень 2026 року аграрні підприємства в 13 регіонах підвищили обсяги виробництва молока-сировини.

Найвищі показники зростання спостерігаються в Рівненській області (+36%), Івано-Франківській області (+17%), Львівській області (+14%), Тернопільській області (+13%), а також у Житомирській та Чернігівській областях (+12%).

Зазначимо, що в першій половині травня 2026 року обсяги зовнішньої торгівлі молочними товарами в Україні досягли $27,2 млн, що на 17% більше, ніж у аналогічний період квітня.

Згідно з попередніми даними, у квітні 2026 року сільгоспвиробники в Україні скоротили виробництво молока в порівнянні з березнем. Це сталося внаслідок підвищення витрат на виробництво та складної ситуації на ринку.