У березні обсяги виробництва молока зросли на 27% у порівнянні з лютим, згідно з аналізом експертів.

У березні 2025 року молочно-товарні ферми всіх категорій виробників зібрали 556 тисяч тонн молока-сировини, що на 117 тисяч тонн або 27% більше в порівнянні з лютим 2025 року. Проте, це показник на 20 тисяч тонн або 4% нижчий у порівнянні з березнем 2024 року, про що повідомила Асоціація виробників молока (АВМ).

В галузевому об'єднанні зауважили, що обсяги надою в Україні в січні-березні 2025 року становили 1,44 млн тонн, що на 53 тис. тонн (-4%) менше відносно минулорічного періоду. В березні 2025 року частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 49%, а господарств населення - 51%.

Згідно з інформацією, у березні 2025 року підприємства виготовили 272 тисячі тонн молока-сировини, що на 33 тисячі тонн більше (+14%) у порівнянні з лютим 2025 року, а також на 16 тисяч тонн більше (+6%) у порівнянні з березнем 2024 року. Протягом січня-березня 2025 року МТФ виробили 771 тисячу тонн молока-сировини, що на 37 тисяч тонн (+5%) більше, ніж за аналогічний період минулого року.

В господарствах населення обсяги надою в березні 2025 року склали 284 тис. тонн молока, що на 84 тис. тонн більше (+42%) відносно лютого 2025 року, але на 37 тис. тонн менше (-11%) відносно березня 2024 року. В січні-березні 2025 року присадибний сектор виробив 676 тис. тонн молока-сировини, що на 90 тис. тонн (-12%) менше відносно минулорічного періоду.

Аналітик АВМ Георгій Кухалейшвілі підкреслив, що в першому кварталі 2025 року спостерігається зростання кількості областей, в яких молочні товарні ферми (МТФ) збільшили виробництво молока-сировини. Серед нових лідерів за обсягами виробництва виділяються Хмельницька, Тернопільська та Житомирська області. Проте, незважаючи на зростання надою в промисловому сегменті, ситуація на ринку готових молочних продуктів, а також глобальні коливання цін на молоко, роблять цей розвиток не зовсім вигідним для молочної індустрії.

Обсяги виробництва молочних продуктів в Україні в даний час перевищують обсяги їх реалізації. На внутрішньому ринку спостерігається зменшення попиту на молочні товари, що пов'язано з активізацією ракетних обстрілів російських загарбників по містах-мільйонниках та виїздом їх мешканців за кордон. У той же час, молокопереробні підприємства намагаються стимулювати відновлення споживчого попиту на молочну продукцію, пропонуючи знижки та акційні пропозиції в торгових мережах, - зазначили в бізнес-об'єднанні.

Загрозою для розвитку галузі є також подальше збільшення імпорту сиру при нинішніх темпах імпорту вже до кінця 2025р частка імпортного сиру на ринку України може скласти 80%, що змусить вітчизняні сирзаводи зупиняти свою роботу і ситуація з профіцитом молока може загостритись.

АВМ наголосила, що викликом для молочної галузі України є потенційна загроза поширення ящуру, спалахи якого зафіксовані в Угорщині та Словаччині.

"Розповсюдження захворювання несе в собі загрози щодо підвищення рівня вибраковки інфікованих тварин та можливого впровадження карантинних заходів на фермерських господарствах, а також призупинення експорту молочних продуктів з України", - зазначили представники галузевої асоціації.