"До 20% закладів можуть закритися": експертка пояснила, які наслідки очікують після 1 жовтня.

Вартість у ресторанах здатна істотно підвищитися.

З 1 жовтня 2025 року в Україні почнуть діяти нові положення закону 4536-IX, які вносять зміни в правила для підприємців, що займаються, зокрема, продажем алкогольних напоїв та тютюнових виробів (підакцизних товарів). Відповідно до оновлених вимог, середній розмір заробітної плати співробітників у таких закладах повинен становити не менше двох мінімальних зарплат, що приблизно дорівнює 16 тисячам гривень, повідомляє NV Бізнес.

Для установ, що знаходяться в малих містах або поза межами обласних центрів, визначено мінімальний поріг у 1,5 розміру мінімальної зарплати. Якщо ці умови не будуть дотримані протягом трьох місяців, ліцензія закладу може бути скасована.

Олеся Остафієва, співвласниця Відьма-бару "Лиса гора", зазначає, що нові норми значно ускладнюють роботу закладів і створюють серйозні ризики для підтримання стабільності, особливо для підприємств середнього та малого бізнесу. Вона підкреслює, що дохід офіціантів, барменів та хостес в значній мірі залежить від чайових, оскільки їх основна зарплата не є високою. "Низька зарплата деяких працівників ресторанного бізнесу обумовлена не лише тіньовими виплатами, а й загальними умовами на ринку", - пояснила вона. За її словами, заклади можуть бути змушені або зменшувати кількість працівників, або коригувати меню, або підвищувати зарплати, або ж реалізовувати всі ці заходи одночасно. Це, в свою чергу, призведе до зростання цін і, як наслідок, до зменшення числа клієнтів.

"Нові законодавчі вимоги додають ще один шар невизначеності - чи вдасться протягом трьох місяців витримати нормативні вимоги? Якщо ні - ризик анулювання ліцензії. Або -- ресторанний бізнес піде "в тінь" і бюджет отримує зворотний ефект. Хоча, судячи з тенденцій на ринку, бюджет у будь-якому разі отримає зворотний ефект, адже прогнози експертів щодо закриття 20% закладів, особливо з ухваленням цього закону, є цілком виправданими", - підсумувала експертка.

Раніше портал Знай писав, що на Житомирщині затримали бізнесмена: незаконний видобуток піску завдав збитків на 68 мільйонів гривень.

Крім того, ми повідомляли про нові правила переказів для українців у ЄС: коли гроші можуть зникнути.

Портал також повідомив, що пенсії будуть повернуті до Пенсійного фонду: у тих, у кого вже на картку надійшли кошти, ці суми можуть бути забрані.