Волинське підприємство "Лісів України" здобуло міжнародний екосертифікат FSC, повідомляє Delo.ua.

Виробництво з півстолітньою історією спеціалізується на переробці березового соку, чий обсяг за сезон може досягати 200 тонн. Крім того, цех щорічно обробляє до 5 тонн ягід і 3 тонни грибів. У асортименті представлені варення та джеми з малини, ожини, брусниці, журавлини та чорниці, а також мариновані гриби. Окремим напрямком є виготовлення сублімованих продуктів, що зберігають усі корисні властивості свіжої сировини.

Фахівці цеху також розробили власні технічні умови та рецептуру для виробництва крем-меду. Для цього рідкий мед збивають до кремової консистенції, додаючи сублімовані ягоди, горіхи та спеції.

На сьогоднішній день продукція реалізується через мережу спеціалізованих магазинів "Лісовичок". Вона користується стабільним попитом у навчальних закладах, таких як школи, дитячі садки та інтернати. У зв'язку з перспективами зростання, Поліська філія вирішила розширити ринки збуту своїх товарів.

Як зазначили у "Лісах України", міжнародний сертифікат FSC підтверджує екологічне походження сировини та відкриває шлях до нових торгових майданчиків. Виробництво продовжує використовувати традиційні методи консервування у поєднанні з сучасними технологіями сублімації.

Інформаційна довідка

FSC сертифікат (Forest Stewardship Council) -- це міжнародний знак якості, який підтверджує, що продукція (деревина, папір, меблі, ягоди, гриби) походить з лісів, де ведеться екологічно та соціально відповідальне господарство. Він гарантує невиснажливе використання ресурсів, збереження біорізноманіття та захист прав місцевих громад.

Раніше повідомлялося, що на Житомирщині, у Коростишівському надлісництві, буде запущено сучасну шишкосушарню. Цей інвестиційний проєкт від ДП "Ліси України" дозволить значно збільшити обсяги виробництва високоякісного насіння та пришвидшити процес відновлення лісів.